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先日、東京赤坂の草月会にて角氷を納品させていただきました。 弊社の氷は純氷なので氷自体は透明で綺麗なのですが、ほとんどは飲食用に使われます。 実は今回 「いけばな 草月流 様」にお届けしたのですが実際に現場にお持ちするまで、純氷の使用用途は伺っていませんでした。お聞きしたところとても興味深いお話をおっしゃられたのでぜひ...

今回は氷柱や氷彫刻など大きなサイズのオーダーメイドの特注氷を、今までご依頼頂いた作品の一部をご紹介したいと思います。前回はBARなどで使うグラスに入れるような「サイズカット」と言った方がしっくりくるような商品のご案内でした。...

氷屋は「氷」に関するすべてのオーダーをかぎりなく実現させるもの。小さな氷のサイズカットから大きな氷彫刻や氷柱などの特注氷まで、今回は今まで依頼されてきたオーダーメイドによる氷の中で、BARなどで使うオーダーカットの特注氷をご紹介。...

氷屋にとって夏は稼ぎ時で、問い合わせがものすごく増えます。かき氷用の氷からイベント用のどぶ漬け氷、氷彫刻の実演など様々な種類の「氷」に関してお問い合わせを頂いております。 ただ、比較的に一年中安定してご利用頂いているのがロックアイスならぬ、かちわり氷かもしれません。 ちなみにかちわり氷とは、ぶっかき氷とも言われています...

”お店で保冷剤を扱っているけどたくさん在庫を抱えることはできない” 常温の保冷剤を取り扱っているお店はありますが、冷凍された凍結品となるとあまり見かけません。保冷剤を凍らせた状態で配送できるのは冷凍品を扱っていて、配達も行っている会社に限られるのかもしれません。...

弊社のお客様をカテゴライズしていくと、最も多いのがBAR(バー)に配送させて頂く角氷かもしれません。 BARにお勤めのバーテンダーさんにとって、氷はお酒と同じくらい重要だと伺っております。 そんなバーテンダーさんのために弊社も氷屋として、どのような純氷をお届けしたら満足いただけるか？を常日頃考えており、できる限りのこと...

コロナに負けるな！ 清涼感を味わえる昔ながらの氷柱で、やってくる酷暑とコロナを乗り越えよう。 換気のために店内の温度が下がらない飲食店の皆様、カウンターの上や空きスペースに手軽に置ける卓上氷柱をぜひお試しください！ 室内の換気に卓上氷柱で清涼感を 現在、新型コロナウイルスの影響で冷房をかけても、換気のためにドアを開放し...

天然氷と純氷の両方を扱う、氷屋ならではの目線からお伝えしたいと思います。天然氷、純氷どちらも製氷機とは違い、氷の密度が高く溶けにくく、透き通っているので見た目では違いはわからないと思います。味や質に違いはあるのか？...

氷屋としては「氷」本来の味を、かき氷に少しでも感じて頂けたら嬉しく思います。「これ本当にかき氷なの？」と見た目だけでは判断できないような、多種多様のかき氷があり、味も見た目もインパクトがあるかき氷も珍しくありません。...

新しいお客様！ 6/8日にグランドオープンされました、かき氷専門店「美氷　ねろの鈴」さん！ コロナウイス感染拡大の影響の中、オーナーの河島さんも大変ご苦労されていたと思います。 満を持してのオープンです！ 弊社の天然水氷・美里氷室をご利用いただいております。 先日、食べに行ってきました！ 外観は開放感がある感じです！...